«Рузская пасха» - Пасха — особое блюдо из творога, которое по русской традиции готовится только один раз в году — на праздник Пасхи. Будучи блюдом десертным, сладким, ароматным, символизирует радость, блаженность вечной жизни и является одним из главных символов Светлого Христова Воскресения. Технология используется традиционная - массой наполняют пасочницу в марле, ее отвешивают, чтобы стекла сыворотка. Затем пасочница с содержимым вакуумируется и укладывается в картонную коробку соответствующей формы, упаковка полностью герметична. Рузская Пасха ежегодно пользуется невероятным спросом - это уникальный традиционный продукт - невероятно красивый и, конечно же, очень вкусный. Настоящее украшение Пасхального стола.
В миску влить пахту, добавить сахар, соль, яйца и растительное масло.
Взбить миксером. Затем всыпать понемногу муку, продолжая взбивать миксером.
В сковороде с антипригарным покрытием разогреть немного масла. Столовой ложкой аккуратно вылить тесто на сковороду, что бы получились небольшие блинчики (1 ст.л. теста = 1 блинчик). Обжарить блинчики с двух сторон.
Подавать горячими со сливочным маслом, медом и свежими ягодами.
Другие варианты: с ягодным соусом, со взбитыми сливками, с кленовым сиропом